Geschrieben von:
peru.travel
Monday, May 29, 2023
Pisco, das emblematische peruanische Vorzeigedestillat, wurde wieder einmal von den internationalen Medien gelobt. Die Zeitschrift ¡Hola!, eine der wichtigsten Zeitschriften in Spanien und Lateinamerika, widmete diesem peruanischen Kulturerbe einen Artikel, in dem seine Herkunft, Qualität, Vielseitigkeit und Geschichte hervorgehoben wurden.
„Pisco sagen heißt Peru sagen“, lautet eine der Botschaften dieser Publikation, die die Bedeutung dieses Getränks für das Land widerspiegelt. Der Text enthält auch Informationen über das Destillat seit der Kolonialzeit, als die Rebe - die Pflanze, auf der die Traube wächst - in Lateinamerika eingeführt wurde. Darüber hinaus wird in den spanischen Medien, die mehr als 16 Millionen Nutzer haben, hervorgehoben, dass die Stadt Pisco im Departement Ica die Wiege dieses Getränks ist.
Die Vielseitigkeit des Pisco ist auf die große Vielfalt der in Peru angebauten Trauben zurückzuführen, die sich in aromatische Trauben (Moscatel, Italia, Torontel und Albilla) und nicht-aromatische Trauben (Quebranta, Negra Criolla, Mollar und Uvina) aufteilen. Aus all diesen Zutaten können drei Arten von Pisco gewonnen werden: reiner Pisco, grüner Most und Acholado.
Cocktails zum Genießen
Der Artikel verweist auch auf die verschiedenen Cocktails auf Pisco-Basis, wie den preisgekrönten Pisco Sour, „ein Cocktail, der weltweit eine große Fangemeinde hat, den erfrischenden Chilcano, el Capitán, der als eleganter Cocktail mit Wurzeln im Departement Puno gilt, und den aromatischen Pisco-Punsch“, und lädt die Leser dazu ein, diese zu probieren.
Peru ist ein Land, in dem die Gastronomie mehr als nur die Sinne anspricht. Neben den weltberühmten typischen Gerichten gibt es eine Route, die ausschließlich diesem Flaggschiff-Getränk gewidmet ist: die Pisco-Route. Besucher haben die Möglichkeit, mehr über die traditionellen Weinberge und die Zubereitungsarten dieses Destillats zu erfahren und es zu probieren.
Lesen Sie den Artikel hier:
https://www.hola.com/cocina/noticiaslibros/galeria/20230512231536/pisco-cocteles-recetas-pisco-sour/1/
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