Geschrieben von:
peru.travel
Wednesday, October 15, 2025
Het evenement bevestigde Peru’s positie als wereldwijde culinaire grootmacht.
In de negende editie van The Best Chef Awards, gehouden in Milaan, staken negen Peruaanse vertegenwoordigers op tussen 783 chefs uit 69 landen, waarmee opnieuw het prestige van de Peruaanse gastronomie in de wereld werd bevestigd.
Onder de nationale winnaars bevinden zich Pía León, Virgilio Martínez, Rafael Osterling en Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, erkend voor hun talent en bijdrage aan de haute cuisine. Vier Peruaanse chefs bereikten de hoogste onderscheiding van drie messen, toegekend aan degenen die minstens 80% van de maximale score behalen: Juan Luis Martínez (Merit), Mitsuharu Tsumura (Maido, gekozen tot beste restaurant ter wereld door The World’s 50 Best Restaurants 2025), Pía León (Kjolle) en Virgilio Martínez (Central, ook erkend als beste restaurant ter wereld in 2023).
In de categorie van twee messen, voor chefs die minstens 40% van de maximale score behalen, werden erkend: Jaime Pesaque (Mayta) en Luis Valderrama Silva samen met Virgilio Martínez voor hun werk bij Mil, het enige Peruaanse restaurant buiten Lima dat werd bekroond, gelegen in Moray, Cusco. Ook Santiago Fernández van het Peruaanse restaurant MAZ in Tokio, Japan, ontving twee messen.
Misschien ook interessant: Het Peruaanse restaurant Maido werd uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld
Restaurant Maido. / ©Shutterstock
Ten slotte, met één mes, dat wordt toegekend aan degenen die minstens 20% van de maximale score behalen, werden Anthony Vásquez (La Mar) en Rafael Osterling (Rafael) bekroond, waarmee de indrukwekkende vertegenwoordiging van Peruaans culinair talent op het internationale gastronomische toneel werd voltooid.
De Peruaanse gastronomie blijft zich vestigen als een van de meest vooraanstaande ter wereld, door traditie, innovatie en een identiteit die diep geworteld is in de culturele diversiteit te combineren. Met internationaal erkende chefs en restaurants die hoge posities innemen in wereldwijde ranglijsten, bevestigt Peru zijn positie als culinair epicentrum.
Van de eeuwenoude smaken van de Andes tot de hedendaagse fusies, elk Peruaans gerecht vertelt een verhaal van landschap, herinnering en creativiteit. Dit jaar is er meer dan ooit een perfecte gelegenheid om deze culinaire talenten te ontdekken via hun gerechten, die je kunt proeven in de restaurants van Lima.
Folgen Sie uns in den sozialen Netzwerken
Facebook | Twitter | Instagram | YouTube | TikTok
