Catación y creación de café en Cusco

Despierta tus sentidos en la ciudad imperial.

 

El café peruano es un viaje sensorial que nace en los Andes y se extiende hasta la Amazonía, donde paisaje, aroma y cultura se encuentran. Cusco, especialmente Quillabamba en la provincia de La Convención, destaca como una de las zonas productoras más importantes del país. Allí, entre montañas y plantaciones que perfuman el aire, se pueden recorrer rutas cafeteras que revelan cada paso del proceso artesanal: recolección, secado al sol y tostado tradicional.

 

En tanto, las visitas a fincas permiten catar diferentes variedades, aprender técnicas de cultivo y comprender el vínculo entre las comunidades y la tierra. La experiencia se complementa con caminatas hacia cataratas como Yanay o el Duende, talleres de tostado, recorridos entre frutales y actividades en las que el visitante participa directamente en la cosecha y selección del grano.

Cosecha de café -