Escrito por:
peru.travel
Monday, October 13, 2025
El evento reafirmó la posición de Perú como potencia culinaria a nivel global.
En la novena edición de The Best Chef Awards, celebrada en Milán, nueve representantes de Perú destacaron de entre 783 chefs provenientes de 69 países, consolidando una vez más el prestigio de la gastronomía peruana en el mundo.
Entre los galardonados nacionales se encuentran Pía León, Virgilio Martínez, Rafael Osterling y Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, reconocidos por su talento y contribución a la alta cocina. Cuatro chefs peruanos alcanzaron la máxima distinción de tres cuchillos, que se otorga a quienes obtienen al menos el 80% del puntaje máximo: Juan Luis Martínez (Mérito), Mitsuharu Tsumura (Maido, elegido el mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Restaurants 2025), Pía León (Kjolle) y Virgilio Martínez (Central, distinguido también como el mejor restaurante del mundo en 2023).
En la categoría de dos cuchillos, otorgada a los chefs que alcanzan al menos el 40% del puntaje máximo, fueron reconocidos Jaime Pesaque (Mayta) y Luis Valderrama Silva junto a Virgilio Martínez por su trabajo en Mil, el único restaurante peruano premiado fuera de Lima, ubicado en Moray, Cusco. También recibió dos cuchillos Santiago Fernández, del restaurante peruano MAZ en Tokio, Japón.
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Restaurante Maido. / ©Shutterstock
Finalmente, con un cuchillo, que distingue a quienes logran al menos el 20 % del puntaje máximo, fueron premiados Anthony Vásquez (La Mar) y Rafael Osterling (Rafael), completando así una notable representación del talento culinario peruano en la escena gastronómica internacional.
La gastronomía peruana continúa consolidándose como una de las más destacadas del mundo, combinando tradición, innovación y una identidad profundamente arraigada en su diversidad cultural. Con chefs reconocidos internacionalmente y restaurantes que ocupan los primeros lugares en rankings globales, Perú reafirma su posición como epicentro culinario.
Desde los sabores ancestrales de los Andes hasta las fusiones contemporáneas, cada plato peruano narra una historia de territorio, memoria y creatividad. Este año, más que nunca, tienes la perfecta oportunidad para conocer a estos talentos gastronómicos a través de sus platos, que puedes degustar en los restaurantes de Lima.
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