Centre historique d’Arequipa

À la tombée du soir commence la magie : la Cathédrale s’illumine en face de l’une des places d’armes les plus belles du Pérou.

 

Mais ce n’est pas tout. Plus de 500 demeures coloniales du centre historique nous font remonter le temps, quand la fusion européenne et andine était toute nouvelle et qu’elle s’exprimait par des voûtes et des arcs de couleur blanche, grâce à l’utilisation du « sillar » (pierre volcanique blanche) pour leur construction.

 

Le centre-ville d’Arequipa offre également une infinité d’aventures gastronomiques dans ses célèbres « picanterías » (restaurants locaux), où les pierres à moudre et les casseroles en argile s’empressent de nous préparer les meilleurs « rocoto relleno » (piment farci), « chupe » (soupe) de crevettes ou l’inoubliable « ocopa ».

Banque Centrale de Réserve du Pérou Ville d’Arequipa