Centro storico di Arequipa

Cala la sera e inizia la magia: la Cattedrale si illumina e tratteggia di luce una delle Plazas de Armas più belle del Perù.

Ma non finisce qui. Più di 500 edifici in stile coloniale nel centro storico conducono a un’epoca lontana, quando la cultura europea e quella andina si fusero nell’espressione armonica degli archi bianchi costruiti con la pietra “sillar”.

Il centro storico di Arequipa offre inoltre mille avventure gastronomiche grazie alle sue famose “picanterie”, dove mortai e pentole di coccio gareggiano per regalare agli avventori il miglior “rocoto” (tipo di peperone piccante) ripieno, la zuppa di gamberoni o un’indimenticabile “ocopa” (salsa a base di peperoncino tipico della zona).