Centro Histórico de Arequipa

A tarde cai e a magia começa: a Catedral se ilumina em uma das mais lindas Plazas de Armas do Peru.
Mas aí não termina tudo. Mais de 500 casarões coloniais do centro histórico nos remontam a outra época, quando a fusão europeia e a andina deu início a uma nova manifestação cultural e se expressava através das abóbadas e dos arcos brancos, graças ao “sillar”(pedra vulcânica)  com o qual foram construídos.
O centro histórico de Arequipa também oferece mil aventuras gastronômicas em suas famosas Picanterias (locais de comida típica), onde os “batanes” (pedra para moer) e as panelas de barro competem para nos oferecer o melhor sabor do  típico rocoto relleno (pimenta recheada), do “Chupe de camarones”(ensopado de camarões) ou de uma deliciosa“ocopa” (batata com creme à base de queijo e ervas aromáticas). Banco Central de Reserva do Peru