City tour Centre historique d’Arequipa et Santa Catalina

Entourée de joyaux de l’architecture baroque coloniale, la Place d’Armes d’Arequipa est l’une des plus belles du Pérou.

Mais ce n’est pas tout. Plus de 500 maisons du centre historique parfaitement conservées nous rappellent d’autres temps, quand la fusion européenne et andine venait juste de commencer et se manifestait par des voûtes et des arcs taillés en « sillar » (pierre volcanique blanche). S’y détache le Monastère de Sainte Catherine de Sienne, une véritable citadelle de ruelles inextricables et de couleurs vives de plus de 400 ans d’ancienneté.

Aussi, le parcours du cœur de la Ville Blanche nous réserve mille aventures culinaires dans ses traditionnelles « picanterías » (restaurants de cuisine locale), où des pierres à moudre et des casseroles en argile s’empressent pour vous donner le meilleur de la cuisine régionale.