Escrito por:
peru.travel
Monday, July 3, 2023
O Peru é conhecido e reconhecido internacionalmente por vários aspectos, um dos quais é, sem dúvida, sua deliciosa e variada culinária. Dessa vez, o reconhecimento veio da revista americana National Geographic, que incluiu o país em sua lista das melhores culinárias do mundo.
No artigo Os dez melhores destinos gastronômicos do mundo em 2023, a publicação destaca que a culinária peruana se tornou "em uma das grandes mecas gastronômicas do mundo", destacando Lima como o principal destino escolhido pelos turistas para experimentar os diversos pratos típicos do país.
"A culinária crioula peruana, a do ceviche e da causa limeña, está entrelaçada com a melhor gastronomia chifa que surgiu da migração chinesa para o país e a culinária nikkei, que nasceu da fusão da influência japonesa no Peru", afirma o artigo.
A publicação da renomada revista também destaca os diversos ecossistemas do Peru, que permitem que o país cultive uma variedade de produtos e seja um dos principais destinos gastronômicos.
Artigo destaca restaurantes peruanos
Além de destacar as qualidades da gastronomia peruana, a publicação menciona vários restaurantes peruanos e o reconhecimento internacional que receberam.
Em primeiro lugar, o artigo aponta o restaurante Central, de Virgilio Martínez e Pía León, como um dos restaurantes mais importantes ao ser considerado o melhor restaurante da América Latina em 2022 e do mundo pelo The World's 50 Best Restaurants em 2023.
A mesma nota menciona a Maido, de Mitsuharu Tsumura "Misha", que se destaca por seu cardápio baseado na culinária nikkei, a Mérito, de Juan Luis Martínez, e a Mayta, de Jaime Pesaque. O artigo também menciona lugares onde você pode desfrutar a culinária peruana tradicional, como La bodega de Gastón Acurio ou Juanito em Barranco.
Fonte: https://viajes.nationalgeographic.com.es/gastronomia/10-mejores-destinos-gastronomicos-mundo_8947
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